Кислотно -щелочной баланс
Кислотно щелочное равновесие в организме
Его роль в организме
Непрерывный процесс обмена веществ является основой жизни. Благодаря ему, организм получает необходимую энергию и постоянно обновляется.
Однако, в результате этого процесса, вырабатываются конечные продукты, часть из которых подлежит удалению.
Одними из таких конечных продуктов являются кислоты (кислотные валентности, протоны) и щелочи.
В норме находится посередине между кислой и щелочной средой. Самым доступным способом диагностики ph организма человека является определение ph мочи, который позволяет, относительно быстро и без вмешательства специалиста, узнать о нарушении баланса, что является сигналом к последующим действиям по улучшению здоровья.
Таблица щелочных и кислотных продуктов питания
Снижение уровня потребления йода во всем мире - не только общеизвестный и доказанный научными исследованиями факт. Вопрос недостатка этого микроэлемента в организме современного человека всё чаще поднимается учёными крупнейших стран мира, в том числе Великобритании, США и России. И тревога вполне обоснована, без преувеличения можно сказать, что дефицит йода в этих странах - проблема национальных масштабов.
С течением десятилетий пищевые привычки человека подверглись огромному количеству изменений, которые затронули не только режим питания, но и качественный состав употребляемых продуктов.
В частности, на замену натуральным продуктам стали приходить полуфабрикаты, или, как их ещё называют, переработанные продукты питания. Особенно это касается рациона жителей больших городов, которые, в погоне за временем, всё чаще отдают предпочтение продуктам, которые достаточно просто разогреть в микроволновке. Помимо недостатка множества питательных веществ и микроэлементов, равно как и обилия так называемых ”пустых калорий”, подобный рацион таит в себе ещё одну опасность - хронический недостаток важнейшего микроэлемента - йода.
Ещё около 40 лет назад одним из главных источников йода считалось молоко и молочные продукты. Однако здесь ситуация также изменилась, во-первых из-за технологий, касающихся режима содержания и кормления мясо-молочного скота, во-вторых, из-за изменений в технологии переработки продуктов.
Другой природный источник йода - морепродукты, которые, увы, не входят в повседневный рацион среднестатистического жителя средней полосы России. К тому же морская капуста - самый богатый йодом продукт - имеет свойство накапливать в себе вредные вещества, в частности, тяжелые металлы. Покупая в магазине продукты из водорослей, потребитель не может быть уверен, что растение было собрано или выращено в экологически чистом регионе, и не содержит в себе продуктов сточных вод или выбросов промышленных предприятий.
Последние годы в моду вошла йодированная соль, но, по ряду причин, употребление этого продукта решает проблему далеко не полностью. Производители йодированой соли практически никогда не указывают на упаковке реальное содержание микроэлементов в продукте.
К тому же соль сама по себе - далеко не самый полезный продукт. Также йод, содержащийся в соли, находится в неорганической форме, а проще говоря, в виде минерала, выделенного при помощи химических процессов. Такая форма микроэелемента ”непривычна” для организма и значительно хуже усваивается.
Возвращаясь к полуфабрикатам и продуктам быстрого приготовления, можно утверждать, что соль, используемая в таких продуктах - самая обычная. Тоже относится и к еде, покупаемой в кафе и ресторанах.
Подводя итог, можно сказать, что даже при идеально сбалансированном питании получить достаточное количество йода проблематично
Статистика и история дефицита йода
Согласно статистике, эндемический зоб (специфическая опухоль щитовидной железы), причиной которого является йодо дефицит, наблюдается у 740 миллионов человек по всему миру. Кретинизмом страдает более 6 миллионов человек, а умственная отсталость по причине йодо дефицита наблюдается у 43 миллионов. Всего от йодо дефицита на планете страдают около двух миллиардов людей.
Последствия йододефицита, гипотериоз
Йод необходим организму для производства тироидных гормонов, которые кроме регулировки метаболизма, непосредственно влияют на функции, выполняемые головным мозгом. В особенности эти тироиды важны при формировании мозга у плода, так как во время первого триместра беременности все гормоны щитовидной железы поступают в плод из материнского организма.
Йододефицит даже средней тяжести у беременной женщины или маленького ребенка может привести к потере 10-15 пунктов IQ.
Такие признаки дефицита йода, как эндемический зоб или кретинизм, являются самыми тяжелыми и самыми заметными. Более распространенное явление возникающее при недостатке иода в организме, называется гипотиреоз. Генез этого заболевания может быть аутоиммунным, травматическим, связанным с выпадением тропной функции гипофиза (снижением продукции тиреотропина), однако недостаток йода в окружающей среде относится к наиболее частым провоцирующим факторам.
К признакам гипотериоза относятся:
- хроническая усталость;
- замедленное мышление;
- депрессия;
- ожирение;
- ухудшение теплообмена тела, повышенная чувствительность к холоду;
- констипация (запор);
- иссушение и выпадение волос, сухость кожи;
- замедление сердечного ритма
Как уже говорилось в начале, обеспечить организм нормальным количеством йода достаточно проблематично даже при строгом соблюдении качественной сбалансированной диеты. Самый надежный способ победить йододефицит - прием специальных пищевых добавок нового поколения
Описание и
Понравилась статья? Тогда оставьте свой комментарий , ставьте палец вверх 👍, ведь это - совершенно бесплатный способ поблагодарить автора за труд и стимулировать на создание новых публикаций.
Делитесь в соцсетях, сохраняйте на стены и подписывайтесь на мой блог " Новое качество жизни "
Ваша активность ОЧЕНЬ помогает развиваться ! Вас уже - более 23000 подписчиков! Это так мотивирует на дальнейшую работу с блогом .